| Studienzeitraum | 2020 - 2029 |
| Marktgröße (2024) | USD 117.81 Billion |
| Marktgröße (2029) | USD 145.60 Billion |
| CAGR (2024 - 2029) | 2.33% |
| Schnellstwachsender Markt | Asien-Pazifik |
| Größter Markt | Nordamerika |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
Die Marktgröße für nachhaltige Catering-Dienstleistungen wird im Jahr 2024 auf 115,13 Mrd. USD geschätzt und wird bis 2029 voraussichtlich 129,24 Mrd. USD erreichen, was einer CAGR von 2,33 % im Prognosezeitraum (2024-2029) entspricht.
Nachhaltigkeits-Caterer dürfen umweltfreundliche Prozesse erstellen und umsetzen. Es reduziert Abfallprodukte sowohl bei der Herstellung als auch bei der realen Anwendung. Wenn Ressourcen verantwortungsvoll genutzt werden, sind sie immer präsent. Gesellschaftliche Trends deuten darauf hin, dass sich die Verbraucher der Umweltauswirkungen ihrer Produkte immer bewusster werden.
Die Umweltbedenken nehmen zu, und immer mehr Unternehmen suchen nach Möglichkeiten, ihre Umweltbelastung zu reduzieren und gleichzeitig die Effizienz und Produktivität zu steigern. Umweltfreundliche Catering-Geräte sind führend bei der Reduzierung von Abfall, der Einsparung von Ressourcen und der Förderung nachhaltiger Praktiken in der Catering-Welt. Wie viele andere Branchen ist auch die Gastronomie mit mehreren Umweltproblemen konfrontiert. Von Lebensmittelverschwendung und Energieverbrauch bis hin zu Wasserverbrauch und Einwegverpackungen gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie sich Catering auf die Umwelt auswirkt. Viele Catering-Unternehmen haben erkannt, wie wichtig es ist, diese Probleme anzugehen, und setzen auf umweltfreundliche Prozesse und Geräte.
Der wichtigste Vorteil umweltfreundlicher Catering-Geräte ist ihre Energieeffizienz. Energieeffiziente Geräte verbrauchen während des Betriebs weniger Energie, was niedrigere Stromrechnungen und geringere Treibhausgasemissionen bedeutet. Zu energieeffizienten Geräten gehören oft eine verbesserte Isolierung, Wärmespeicherung und optimierte Kochprozesse.
Markttrends für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
Steigende Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln
Bio-Produkte sind einer der wichtigsten Food-Trends der letzten Jahre. Restaurants beginnen, die Notwendigkeit einer umweltfreundlicheren Ernährung zu erkennen. Mit einer Generation, die sich sehr um ihre Auswirkungen auf den Planeten kümmert, gehören Millennials zu den enthusiastischsten Konsumenten von Bio-Lebensmitteln. Sie glauben, dass Bio-Produkte nicht nur sicherer, sondern auch leckerer sind. Der Hauptunterschied zwischen Bio- und Massenprodukten besteht darin, dass Bio keine Chemikalien oder Pestizide enthält. Viele Menschen denken, dass Bio-Lebensmittel von unabhängigen Lieferanten besser sind als Lebensmittel, die von großen Unternehmen stammen.
Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln hat sich erheblich auf die nachhaltige Catering-Branche ausgewirkt. Die Verbraucher werden sich ihrer Lebensmittelauswahl bewusst und suchen nach gesünderen, umweltfreundlicheren Optionen. Dieser Trend hat dazu geführt, dass Catering-Dienste mehr Bio-Zutaten in ihre Menüs aufnehmen und nachhaltige Praktiken anwenden.
Caterer beziehen lokal angebaute Bio-Produkte, verwenden umweltfreundliche Verpackungsmaterialien und setzen Strategien zur Abfallreduzierung um. Da sich immer mehr Verbraucher für einen reduzierten Fleischkonsum entscheiden, erweitern auch Caterer ihre Speisekarten um mehr pflanzliche und vegetarische Optionen. Insgesamt hat die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln die Gastronomie dazu gebracht, nachhaltiger zu werden, was sich positiv auf die öffentliche Gesundheit und die Umwelt auswirkt.
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Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region
Da die Bevölkerung und die Zahl der Beschäftigten im organisierten Sektor weiter zunehmen, steigt die Nachfrage nach Catering-Dienstleistungen in der gesamten APAC-Region. Es wird erwartet, dass China bei der Einführung von Catering-Diensten führend sein wird, dicht gefolgt von Japan und Indien. China dominiert derzeit den Markt für Bordverpflegung in der Region, angetrieben von der hohen Luftfahrtaktivität, wobei chinesische Fluggesellschaften ihre Flotten und Strecken erweitern, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.
Darüber hinaus erlebt die Pflanzenproteinindustrie in APAC ein schnelles Wachstum, das durch zunehmende Gesundheitsbedenken, eine wachsende Zahl von Flexitariern, eine zunehmende Beteiligung von Start-ups und ein wachsendes Bewusstsein für die globale Erwärmung angeheizt wird. Soja, Erbsen, Weizen und Hafer gehören zu den wichtigsten pflanzlichen Quellen, die das Wachstum im Pflanzenproteinsegment in APAC vorantreiben.
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Branchenübersicht für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
Der Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen weist eine moderate Fragmentierung auf. Unternehmensstrategien variieren je nach ihren Zielen und Ressourcen. So kann beispielsweise die Beschaffung von Zutaten und Produkten von lokalen Lieferanten den mit dem Transport verbundenen CO2-Fußabdruck verringern und die lokale Wirtschaft unterstützen. Ebenso kann die Entscheidung für biologisch abbaubare oder recycelbare Verpackungsmaterialien dazu beitragen, Abfall und Umweltbelastung zu minimieren. Zu den Hauptakteuren gehören Aramark Corp., Compass Group PLC, Bartlett Mitchell Ltd. und CH and Co Catering Group Ltd.
Marktführer für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
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Aramark Corp.
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Compass Group PLC
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Bartlett Mitchell Ltd.
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CH and Co Catering Group Ltd.
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ISS A/S
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
- Im Januar 2024 erwarb die Compass Group PLC, ein weltweit führendes Food-Service-Unternehmen, CHCO, einen Premium-Vertrags- und Gastgewerbedienstleister in Großbritannien und Irland, für einen anfänglichen Unternehmenswert von 475 Mio. GBP (600 Mio. USD).
- Im Mai 2023 schloss Aramark, ein weltweit führender Anbieter von Lebensmitteln, Facility Management und Uniformen, eine neue nationale Markenvereinbarung mit Bean Sprouts ab, einer hippen und gesunden nationalen Café-Kette mit einem einzigartigen und skurrilen Fokus auf Kinder.
Segmentierung der Branche für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
Nachhaltiges Catering bezieht sich auf die Auswahl von Lebensmitteln, die sowohl für die menschliche Gesundheit als auch für die Umwelt von Vorteil sind. Der Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen ist nach Servicetyp, Veranstaltungstyp, Endbenutzer und Region unterteilt. Nach Art der Dienstleistung ist der Markt in vertragliche Catering-Dienstleistungen, nicht vertragliche Catering-Dienstleistungen und andere Catering-Dienstleistungen (Buffetdienste usw.) unterteilt. Nach Veranstaltungstyp ist der Markt in Firmen-, Hochzeits-, Gesellschaftsveranstaltungen und andere (Restaurant-Catering usw.) unterteilt. Nach Endbenutzern ist der Markt in Einzelpersonen, Gastgewerbe, Bildung, Gesundheitswesen, Bord- und andere Endbenutzer (Schiffscatering usw.) unterteilt. Und nach Regionen ist der Markt in Nordamerika, Südamerika, Europa, Asien-Pazifik sowie den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Der Bericht bietet Marktgröße und Prognose des Marktes für nachhaltige Catering-Dienstleistungen für alle oben genannten Segmente im Wert (USD).
| Nach Servicetyp | Vertragliche Catering-Dienstleistungen |
| Außervertragliche Cateringleistungen | |
| Andere Catering-Dienstleistungen | |
| Nach Ereignistyp | Unternehmen |
| Hochzeit | |
| Gesellschaftliche Ereignisse | |
| Andere | |
| Nach Endbenutzer | Einzelpersonen |
| Gastfreundschaft | |
| Lehrreich | |
| Gesundheitspflege | |
| Während des Fluges | |
| Andere Endbenutzer | |
| Nordamerika | Vereinigte Staaten |
| Kanada | |
| Mexiko | |
| Restliches Nordamerika | |
| Europa | Großbritannien |
| Deutschland | |
| Frankreich | |
| Russland | |
| Italien | |
| Spanien | |
| Rest von Europa | |
| Asien-Pazifik | Indien |
| China | |
| Japan | |
| Australien | |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum | |
| Südamerika | Brasilien |
| Argentinien | |
| Restliches Südamerika | |
| Naher Osten und Afrika | Vereinigte Arabische Emirate |
| Südafrika | |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
Nach Servicetyp
| Vertragliche Catering-Dienstleistungen |
| Außervertragliche Cateringleistungen |
| Andere Catering-Dienstleistungen |
Nach Ereignistyp
| Unternehmen |
| Hochzeit |
| Gesellschaftliche Ereignisse |
| Andere |
Nach Endbenutzer
| Einzelpersonen |
| Gastfreundschaft |
| Lehrreich |
| Gesundheitspflege |
| Während des Fluges |
| Andere Endbenutzer |
Nordamerika
| Vereinigte Staaten |
| Kanada |
| Mexiko |
| Restliches Nordamerika |
Europa
| Großbritannien |
| Deutschland |
| Frankreich |
| Russland |
| Italien |
| Spanien |
| Rest von Europa |
Asien-Pazifik
| Indien |
| China |
| Japan |
| Australien |
| Restlicher Asien-Pazifik-Raum |
Südamerika
| Brasilien |
| Argentinien |
| Restliches Südamerika |
Naher Osten und Afrika
| Vereinigte Arabische Emirate |
| Südafrika |
| Restlicher Naher Osten und Afrika |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
Wie groß ist der Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen?
Es wird erwartet, dass die Marktgröße für nachhaltige Catering-Dienstleistungen im Jahr 2024 115,13 Mrd. USD erreichen und mit einer CAGR von 2,33 % wachsen wird, um bis 2029 129,24 Mrd. USD zu erreichen.
Wie groß ist der aktuelle Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen?
Im Jahr 2024 wird die Marktgröße für nachhaltige Catering-Dienstleistungen voraussichtlich 115,13 Mrd. USD erreichen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen?
Aramark Corp., Compass Group PLC, Bartlett Mitchell Ltd., CH and Co Catering Group Ltd., ISS A/S sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen tätig sind.
Welches ist die am schnellsten wachsende Region auf dem Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen?
Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum (2024-2029) mit der höchsten CAGR wachsen wird.
Welche Region hat den größten Anteil am Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen?
Im Jahr 2024 hat Nordamerika den größten Marktanteil am Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen.
Welche Jahre deckt dieser Markt für nachhaltige Catering-Dienstleistungen ab und wie groß war der Markt im Jahr 2023?
Im Jahr 2023 wurde die Größe des Marktes für nachhaltige Catering-Dienstleistungen auf 112,45 Mrd. USD geschätzt. Der Bericht deckt die historische Marktgröße des Marktes für nachhaltige Catering-Dienstleistungen für die Jahre ab 2020, 2021, 2022 und 2023. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des Marktes für nachhaltige Catering-Dienstleistungen für Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Seite zuletzt aktualisiert am: April 12, 2024
Branchenbericht für nachhaltige Catering-Dienstleistungen
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate für nachhaltige Catering-Dienstleistungen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse nachhaltiger Catering-Dienstleistungen enthält einen Marktprognoseausblick für 2024 bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download des Berichts.
